胆囊切除对于现在人来说是比较常见的情况了，很多人会因为胆囊出现疾病而选择切除。今天，小健与大家分享胆囊切除后的药膳调理方法。

胆囊的功能是储存和浓缩胆汁，以便饭后胆汁进入十二指肠，帮助消化。胆囊切除术后，胆管可以代偿性扩张，部分替代胆囊的作用。胆管不具有浓缩胆汁的能力，但能够消化薄胆汁中的脂肪。

大家知道胆囊切除后该如何饮食呢？下面就让我们一起来了解一下吧。

在生活中应注意以下几点

1、术后要控制动物油

肥肉等油腻食品、食物中的脂肪量很高，其烹调方法最好以蒸、炖、煮、烩为主。平时忌食油炸、油煎食物。生活中适量吃植物油，这不但可使饮食更加可口，增进食欲，而且还有一定的利胆作用。

2、在食物选择上

主食最好米面搭配、粗细混食，副食品宜食用豆制品等。由于胆囊切除后，矿物质及脂溶性维生素的吸收受到了一定影响，故平时饮食中需多吃绿叶蔬菜和水果，同时增加植物纤维素，促进废物的排出。此外，含脂肪多的食品如花生、核桃、芝麻等均宜少吃。

3、日常饮食要规律

日常饮食定时定量，避免吃喝太多食物，烟、酒、辣椒和一些芳香的香料应该尽可能地限制。

4、生活作息规律

切忌生气着急，饭后多散步，保证充足的睡眠时间。

胆囊切除后的食疗方

1.山药大枣粥

用料

山药克，大枣9枚，大米克。

制法

1、将山药洗净，去皮，切成小块;大枣、大米去杂，洗净，备用。

2、适量的水，加红枣、粥，加山药块五成熟，再煮至熟粥。

用法

每日1次-2次，可长期食用。

功效

山药有健脾益肺、滋肾固精等功效。大枣有补中益气、养胃健脾、养血安神等功效。

主治

脾胃虚弱所致的消化不良，胆囊切除术后腹胀、腹痛。

2.芋头粥

用料

鲜芋头克，玉米面克。

制法

1、将芋头去皮、洗净，切成小块。

2、锅内加水适量，水开后，撒入玉米面(边撒边搅动，以防粘连)，再加入芋头块，再煮至粥熟即成。

用法

每日两次，可长期食用。

功效

芋头性平，味甘、辛，有调中益气、化痰和胃、软坚散结等功效。玉米营养丰富，有调中健脑的功效。

通过以上的分享，希望为胆囊切除的朋友提供参考。祝大家身体健康。

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