震惊：CCTV1播报、肚子里爬出几十黑虫、看完周身都麻了，再也不敢吃这些了！！

太恐怖了，我平时最爱吃这个了，以后坚决不吃了。

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鱼生配料能杀虫？其实是自我安慰

　　把肝吸虫幼虫泡在高度白酒、鱼生配料里，两个小时后仍活着

　　疾控部门预算，广西有万~万人感染肝吸虫

　　天气越来越热，又到了吃鱼生的好时候。近期，央视报道广西一男子爱吃鱼生，肝脏里长了几百条肝吸虫，引发广泛 　　淡水鱼很容易被感染，运气不好，吃一片就中招

　　据央视报道，广西一名男子正是因为爱吃鱼生，结果患上肝吸虫病，引发肝脏肿瘤。医生在他的肝脏里发现了几百条肝吸虫。

　　在自治区疾控中心寄生虫病防制所，类似的病例资料还有很多。49岁的横县居民何先生经常吃鱼生，年被查出患有肝吸虫病、胆道感染。近期，他觉得腹部隐隐作痛，入院检查，被诊断为肝癌，医生认为与肝吸虫病相关。

　　一边是口舌之欲，一边是染病之忧。大部分人都知道淡水鱼生里可能有寄生虫，可是“吃货”们会自我安慰——不是天天吃，应该没关系。

　　自治区疾控中心寄生虫病防制所所长杨益超介绍，淡水鱼很容易感染肝吸虫的幼虫（囊蚴），“运气不好，吃一片就会中招。”如果吃中的是一条感染了肝吸虫的鱼，那么，薄薄的一片鱼生里，就可能有上百条虫。最多的时候曾在一个病人的肝脏里取出上万条肝吸虫。这些虫子在肝胆管里钻来钻去，造成胆管扩张、肝脏肿大等一系列病症，甚至有可能引起胆管癌。

　　年，世界卫生组织把肝吸虫感染确认为胆管癌的1类致癌物（明确致癌物）。杨益超说，感染肝吸虫并不意味着必然会得胆管癌，但是会比普通人的患病几率高。医院每年开展肝吸虫相关胆管癌手术都在40~60例。

　　感染率快速上升

　　男性感染率约为女性的两倍，一些儿童也被感染

　　根据-年的全国第二次寄生虫病调查，我区人群平均的肝吸虫病感染率为3.71%。

　　在武鸣、横县等肝吸虫病的高流行地区，感染率明显高于全区平均水平。~年，武鸣县的抽样监测显示：肝吸虫感染率近50%。相比上世纪90年代的31.80%，增加了不少。横县的抽样监测数据显示，肝吸虫感染率从年的14.4%上升至年的28.78%，年的抽样调查更是上升到53.54%。

　　杨益超解释，感染率快速上升，主要原因是大家的生活越来越好，吃鱼生的人越来越多。10多年前，当地人只在逢年过节或办喜事时才能吃到鱼生，现在是想什么时候吃都能吃到。

　　年，疾控部门在横县的8个乡镇进行了一次抽样调查，结果发现，男性的肝吸虫病感染率达71.33%，女性为34.06%。感染人群中，中、重度的几乎占了一半，而且人均带虫量较大，虫量多在上百条。 　　

　　近些年，吃鱼生在广西逐渐成为时髦，一些原来不吃鱼生的地方也开始出现鱼生馆，例如桂林、柳州等。肝吸虫病的流行范围也在逐渐扩大。目前，全区大概60个县流行，是年的2.6倍。流行人群的年龄范围也在扩大。年横县肝吸虫病调查发现，儿童（≤14岁）的感染率为7.95%。

　　据介绍，我区最新的肝吸虫感染状况不明，目前所知的情况都是约10年前的数据，不能反映目前的真实情况，估计实际情况可能会更严重。据疾控部门估算，目前我区约有万~万人感染肝吸虫。

▌别迷信“野生鱼生”

　　邕江里的鱼带虫率约为10%

　　人会感染肝吸虫，是因为吃了带虫的鱼。鱼的健康直接影响着我们的健康。杨益超介绍，有调查显示，在邕江里的鱼，肝吸虫带虫率约为10%。因此，从水系分布来看，邕江流域居民的肝吸虫病感染率最高，其次是左江流域。

　　在一些人的观念里，野生淡水鱼比养殖的鱼更安全，事实恰好相反。据了解，从监测结果看，河里的鱼肝吸虫感染率要高于养殖的鱼。有观点认为，这可能与水体的清洁有关，比起养殖场所，河流、水库等大环境的水体难以彻底清洁，更容易滋生寄生虫。

　　近期，国内多家媒体报道了关于吃鱼生感染肝吸虫的情况后，在自治区疾控中心门诊，前来进行肝吸虫相关检查的人比平时增加了三四成，目前每天能接诊30多人，都是常吃鱼生的。据不完全统计，有约八成的人被检出感染了肝吸虫。

　　怎么吃鱼生更安全？

▌白酒、蘸料能杀虫？

　　52度白酒里泡两小时仍不死

　　其实，用90℃的热水，几秒钟就能杀死肝吸虫的幼虫，可是吃货们偏偏就爱那一口生鲜。因此，“老饕”们总结出一套“杀虫吃法”：吃鱼生时要喝高度白酒，蘸芥末，嚼大蒜，实在不行喝点醋。

▌鱼生难戒怎么办？

　　最好半年做一次检查

　　对于这类常吃鱼生的人，杨益医院做一次检查，取一点粪便就能检出是否感染了肝吸虫，检验价格大约10多元。如果检出已经“中招”，及时服药打虫，费用大约多元。

　　对于偶尔吃过几次鱼生的人，为了保险起见，杨益超建议可以自己服用打虫药，如阿苯达唑，也就是肠虫清，每天两片，连服4天。

▌有没有健康鱼生？

　　10条野生鱼里至少有一条带肝吸虫

　　杨益超介绍，养出不受污染、能生吃的健康鱼，其实是可以实现的，关键是在养殖环境里灭螺。在肝吸虫的入侵过程中，淡水螺是一个关键环节。虫卵在水里孵化成毛蚴，被淡水螺吞食后，在螺的体内变成尾蚴，重新回到水中，再进入鱼的体内。因此，如果消灭螺这一关，就能阻断肝吸虫的入侵。

▌三文鱼、龙虾等海产品中有肝吸虫吗？

　　海水鱼体内没有肝吸虫，深海鱼中有寄生虫。

　　除了鱼生，南宁市场上还有很多用三文鱼、龙虾等深海产品加工称的刺身，这些深海产品中有肝吸虫吗？据杨益超所长介绍，肝吸虫无法生活在海水中，因此海水鱼体内没有肝吸虫。深海鱼中也有寄生虫，例如异尖线虫，它进入体内会有明显的腹痛，容易被发现。但大家也不用太担心，目前南宁的深海产品中还没有发现过异尖线虫。

▌肝吸虫或可致癌？

　　淡水鱼很容易被感染，运气不好，吃一片就中招

　　一边是口舌之欲，一边是染病之忧。大部分人都知道淡水鱼生里可能有寄生虫，可是“吃货”们会自我安慰——不是天天吃，应该没关系。

　　淡水鱼很容易感染肝吸虫的幼虫（囊蚴），运气不好，吃一片就会中招。如果吃中的是一条感染了肝吸虫的鱼，那么，薄薄的一片鱼生里，就可能有上百条虫。年，世界卫生组织把肝吸虫感染确认为胆管癌的1类致癌物（明确致癌物）。感染肝吸虫并不意味着必然会得胆管癌，但是会比普通人的患病几率高。

▌感染率快速上升

　　男性感染率约为女性的两倍，一些儿童也被感染

　　年，疾控部门在横县的8个乡镇进行了一次抽样调查，结果发现，男性的肝吸虫病感染率达71.33%，女性为34.06%。感染人群中，中、重度的几乎占了一半，而且人均带虫量较大，虫量多在上百条。年横县肝吸虫病调查发现，儿童（≤14岁）的感染率为7.95%。

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