生病是每个人都必须面对的问题，有些疾病无需治疗就能自愈，而有些疾病就需要通过药物或者食物来调节才能达到康复的目的。而有些食物还能起到预防疾病的效果，就想吃常吃胡萝卜能预防肝内胆管结石一样。常吃胡萝卜可以对肝内胆管结石起到很好的预防作用。

　肝内胆管结石的产生是因为胆汁的成石性，但关键还在于胆汁引流的通畅性，因此，平时要规律饮食，定期复查B超，保持心情平稳，了解肝内外胆道的代偿性扩张变化情况。健康的饮食能够预防肝内胆管结石，尤其是常吃胡萝卜的作用很明显。

　临床和实验研究表明：胡萝卜汁液可预防肝内胆管结石。

　若早晚各饮胡萝卜汁1杯，坚持半月以上，即可见降压效果。胡萝卜粥通腑理气、利尿降压;胡萝卜汁与荸荠汁配伍，止咳化痰、清热解毒，肝阳上亢之高血压者更宜服饮。

　胡萝卜虽然能起到预防肝内胆管结石的目的，但是在食用胡萝卜时，除了传统认为脾胃虚寒者不宜多食外，还要注意以下几方面：

　1、胡萝卜还不宜与中药地黄、何首乌、人参同服。也不宜同维生素K、维生素B6、橘子同食。胡萝卜不应削皮吃，因为90%的钙是含在胡萝卜皮里的。

　2、胡萝卜不宜与苹果、梨、葡萄等水果一起食用。因苹果等含有大量植物色素，一起食用后，经胃、肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺作用的物质，会诱发甲状腺肿。

　3、胡萝卜不宜与红胡萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用。胡萝卜含维生素C较丰富，红胡萝卜中的抗坏血酸酵酶，黄瓜中的维生素C分解酶及动脉肝脏中的铜、铁离子均有破坏胡萝卜中维生素C的作用。