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膝关节与末梢血管有很大的关联，因此要多补充维生素E，多吃含碳酸和B族维生素的食物，维生素E、碳酸食物和维生素B能够扩张末梢血管。含维生素E、维生素B较多的一般主要是蔬菜和水果，例如苹果，苹果饱含果酸和维生素E，还有山楂、番石榴等；蔬菜要多吃莲藕、姜、葱、芋头等，这些抗氧化能力较强。但注意凉性水果要少吃，比如香蕉，而且饭后半小时后再吃水果才有利于钙的吸收；另外含草酸高的食物要少吃，比如菠菜、韭菜、苋菜、芹菜等，草酸易与钙结合形成草酸钙，会减少了膝关节对钙的吸收。蔬菜中藕的抗氧化能力最强，其次是姜、油菜、豇豆、芋头、大蒜、、豆角、西兰花等；水果中抗氧化能力以山楂最高，还有番石榴、猕猴桃、桑葚、草莓、芦柑、橙子、柠檬等，而且这些水果的抗氧化能力比上述蔬菜的还要高，所以建议骨关节炎患者在日常生活中可以较多地选择食用。膝盖还有许多复杂的韧带，保正强度也是非常重要的，所以要食用含有胶质较高的食物。推荐食物：牛蹄筋儿，猪蹄儿、猪耳朵、鱼皮、凤爪等等。骆驼式变式——体式动作详解Step1:双腿微张与肩同宽，缓缓跪下，让脚背与地面相触。Step2:双臂抬高，慢慢用力向后摆动，平行于地面。此刻我们或许会觉得脊柱与腰腹感觉异常吃力，呼吸比平时较为急促，这个时候我们应该保持平常呼吸坚持几分钟，此种感觉自会得到缓解。Step3:轻轻抬起右脚，脚尖置于右肩肩膀处。右手触地，左手依旧平行于地面。最后总结一下，食物搭配得尽量多样化，上述所提到的食物，不是说要多食或者少食，在不同的阶段，应该采取不同的食谱，不要走极端！

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